Какой выход мяса у бройлеров

Бройлеры являются одним из самых популярных видов домашней птицы благодаря своим быстрому росту и высокой продуктивности. Одним из важных факторов при выращивании бройлеров является выход мяса и отходов, которые нужно учитывать для оптимизации производства и оценки реализации генетического потенциала.

1. Процент отходов
2. Вес тушки после забоя
3. Вес бройлера в 30 дней
4. Советы и выводы

Процент отходов

Убойный выход потрошеной тушки бройлеров может варьироваться в зависимости от разных факторов, но обычно находится в пределах 70,25-74,05%. Среднее значение составляет 72,71±1,06%. Выход отдельных субпродуктов может колебаться в диапазоне от 0,56% до 3,49%.

Вес тушки после забоя

Оптимальный возраст для убоя бройлера — в диапазоне от 42 до 60 дней. В этот период цыпленок достигает оптимального веса для забоя и не требует дополнительного времени на набор мяса. Если вы желаете получить более крупную тушку, то наибольший возможный вес достигается в возрасте 3,5-4,5 кг. Однако вес тушки в этом случае уже не является таким эффективным показателем.

При забое в возрасте 42 дня средний вес тушки цыпленка составляет около 2 кг, в 60 дней — 3,5-4,5 кг. Однако, не стоит продлевать период выращивания бройлеров после этого срока, так как цыпленок продолжает есть и расти, но не набирает массу так же быстро, а просто увеличивает потребление корма и расходы.

Вес бройлера в 30 дней

Возраст 30 дней является промежуточным этапом развития бройлеров. Вес тушки в этом возрасте составляет около 1700 г, что может считаться хорошим показателем для забоя.

Советы и выводы

• Учитывайте процент отходов при выращивании бройлеров, чтобы оптимизировать производство и оценить продуктивность.
• Наибольший выход мяса можно получить при убое бройлеров в возрасте 42-60 дней.
• После достижения возраста 60 дней набор массы у бройлеров замедляется, а расходы на их содержание возрастают.
• Оптимальный вес тушки для забоя — 3,5-4,5 кг.
• Возраст 30 дней является промежуточным этапом, и вес тушки в этом возрасте составляет около 1700 г.
• Не забывайте о качественном кормлении и уходе за бройлерами, чтобы получить максимальный выход мяса и минимизировать потери.