Сколько стоит птица вальдшнеп

Птица вальдшнеп — это небольшая птица семейства бекасовых, которая обитает в умеренном и субарктическом поясе Евразии. Она ночная птица, которая выходит на охоту в сумерки. Вальдшнепы питаются главным образом дождевыми червями и другими беспозвоночными, которых они ищут своим длинным клювом в мягкой почве.

1. Цена на сердце вальдшнепа
2. Что нужно знать о возможности употребления вальдшнепа в пищу
3. Как и где искать птицу вальдшнеп
4. Простой рецепт приготовления вальдшнепа
5. Полезные советы
6. Выводы

Цена на сердце вальдшнепа

Цена на сердце вальдшнепа составляет 805 рублей за 1 кг. Опт возможен от 2 кг. В 100 граммах продукта содержится 4,28 г жиров, 16,37 г белков, 6,32 г углеводов, 71,78 г воды и 1,25 г золы.

Что нужно знать о возможности употребления вальдшнепа в пищу

После зимы и перелета дичь очень постная, отличается малым количеством мяса, поэтому приготовить этих мелких птиц вкусно и просто не так легко, как кажется. Однако есть простой и не хлопотный рецепт, который поможет не разочароваться в блюде из вальдшнепа. Поэтому, если вы решили попробовать этот продукт, не забудьте следовать простым советам по приготовлению.

Как и где искать птицу вальдшнеп

Характерные места обитания вальдшнепов — это смешанные леса, такие как березняки, ольшаники, осинники с примесью ели, дубовые и липовые рощи. Хороший подрост из рябины, крушины, черемухи, бересклета, орешника говорит о богатстве почвы и обилии земляных червей — основного корма вальдшнепа. Чтобы найти птицу, нужно прослушивать ее характерный звук и учитывать ее ночной образ жизни.

Простой рецепт приготовления вальдшнепа

1. Снять с птицы шкурку
2. Обжарить на сковороде с добавлением растительного масла до золотистой корочки
3. Довести до готовности в духовке в течение 5-7 минут
4. Подавать салатом из редиса, листового салата, растительного масла и лимонного сока

Полезные советы

• Используйте только свежую дичь
• Не готовьте вальдшнепа слишком долго, так как он может оказаться сухим и жестким
• Проверьте тщательно, чтобы не было оставлено пуха
• Не забудьте убрать шкурку перед готовкой

Выводы

Хотя вальдшнеп не самая распространенная птица, она является интересным продуктом для приготовления и употребления в качестве блюда. Если вы решили попробовать эту дичь, знайте, что это редкий деликатес, который потребует от вас некоторых усилий приготовления. Следуя простым советам, вы сможете наслаждаться вкусом этой ночной птицы и узнать, как вальдшнеп ходит.