Сколько кг мяса выходит с лошади

В мире различных видов животных, возникает вопрос, сколько мяса можно получить от каждого из них. В этой статье мы рассмотрим, сколько мяса выходит с лошади и быка, а также какой выход мяса у телок. Также мы узнаем, какой процент мяса от живого веса получается, и сколько колбасы можно получить из одной лошади.

1. Какой выход мяса у телок
2. Какой процент мяса от живого веса
3. Сколько кг мяса выходит с лошади
4. Сколько колбасы получается из одной лошади
5. Какой выход мяса у быка
6. Полезные советы
7. Выводы

Какой выход мяса у телок

КРС — это крупный рогатый скот, который в свою очередь включает телок и бычков. Убойный выход мяса КРС составляет от 55 до 60% от живого веса. Следовательно, вес одной полутуши годовалой КРС составит:

• Телок — 60 кг (туша 120 кг);
• Бычки — 120 кг (туша 240 кг).

Какой процент мяса от живого веса

Убойный вес животных определяется по живому весу. Количество получаемого мяса определяется в процентном отношении к живому весу. Для рогатого скота, например, убойный вес жирных животных составляет 60% живого веса, для полужирных 55%, для животных в теле 50%, для тощих 45% и весьма тощих 40%.

Сколько кг мяса выходит с лошади

Когда речь идет о лошадях, они считаются более ценным для людей в качестве животного-питания. Одна откормленная лошадь дает не менее 350 кг мяса, тогда как у КРС это число составляет 300 кг.

Сколько колбасы получается из одной лошади

Лошадь, которую прикармливают с целю приготовления конской колбасы, называют маханом. Средняя лошадь дает порядка 700-850 колбас. Но это только оценочное количество, которое, вероятно, может значительно варьироваться в зависимости от конкретной лошади.

Какой выход мяса у быка

Взрослые коровы имеют вес около 550-580 кг, тогда как взрослые быки способны набирать до 950 кг мышечной массы. Убойный выход мяса у быков составляет 60-65%.

Полезные советы

• Для уменьшения процента потери мясной массы при убое животных, желательно кормить животных полезными и качественными кормами.
• Выбирая лошадь для приготовления колбасы, рекомендуется обращаться к специалистам, которые смогут определить, насколько она подходит для данной цели.
• При выборе мяса для приготовления блюд, следует учитывать не только выход мяса, но и другие характеристики, такие как вкусовые качества и содержание жира.

Выводы

Мясо является важной частью рациона человека, и поэтому полезно знать, сколько мяса можно получить от каждого животного. Убойный выход мяса отличается в зависимости от видов животных и процента составляет от 40% до 65%. Чтобы получить наибольший выход, животных нужно кормить правильными кормами и производить убой в оптимальный период. Как правило, большинство людей предпочитают мясо от КРС и лошадей, и поэтому выход мяса от этих животных важен для любого, кто интересуется производством мяса.