Где допускается временное хранение бывшей в употреблении не загрязненной упаковке ответ

В рамках производственных процессов предприятия регулярно используются упаковочные материалы и контейнеры, которые после использования становятся бывшими в употреблении. Однако, такая упаковка может быть временно сохранена для дальнейшего использования при выполнении некоторых условий.

1. Допустимые условия временного хранения упаковки
2. Хранение загрязненной упаковки
3. Правила хранения пищевых продуктов
4. Информация о продукции на хранении
5. Полезные советы и выводы

Допустимые условия временного хранения упаковки

Временное хранение бывшей в употреблении упаковки, включая контейнеры и упаковочные материалы, допускается в следующих местах:

• В отдельно выделенном помещении или зоне, которая должна быть специально отведена для хранения такой упаковки;
• В отдельной секции, отдельном отделе или другом специально отведенном месте;
• Запрещается хранение такой упаковки в торговом зале или производственных помещениях.

При этом, упаковка должна быть без содержания органических остатков и загрязнений на поверхности, чтобы не создавать условий для размножения патогенных микроорганизмов и заразы.

Хранение загрязненной упаковки

Если упаковка была загрязнена в процессе использования, то такая упаковка может быть временно сохранена, но только после очистки от загрязнений и остатков пищевых продуктов. Для временного хранения такой упаковки, допускается использование специально выделенной холодильной камеры или иного холодильного оборудования, которое должно регулярно проходить мойку с применением моющих и дезинфицирующих средств.

Правила хранения пищевых продуктов

При хранении пищевых продуктов необходимо придерживаться действующей нормативной и технической документации, которая определяет соответствующие параметры температуры, влажности и светового режима для каждого вида продукции. Кроме того, необходимо соблюдать правила товарного соседства и нормы складирования.

Информация о продукции на хранении

При хранении пищевых продуктов необходимо сопровождать их информацией об условиях хранения и сроке годности. Это поможет контролировать сроки годности продукции и избежать продажи просроченных товаров.

Полезные советы и выводы

• Для временного хранения бывшей в употреблении упаковки необходимо подобрать специальное место в отдельно выделенном помещении, зоне, секции или отделе;
• Запрещается временное хранение закрепленной упаковки в торговом зале или производственных помещениях;
• Загрязненная упаковка может быть временно сохранена только после тщательной очистки;
• При хранении пищевых продуктов необходимо соблюдать правила товарного соседства и нормы складирования;
• Информация об условиях хранения и сроке годности пищевых продуктов должна сопровождать их на всем этапе производства и хранения.