Что пить с крылышками

Куриные крылышки могут стать прекрасным блюдом как для повседневного ужина, так и для гастрономических экспериментов на природе или на гриле. Однако, чтобы полностью насладиться вкусом этого блюда, нужно знать, какое вино подойдет к крылышкам, какой гарнир украсит его и какое время нужно выделять на жарку.

1. Чем обязательно дополнить куриные крылышки
2. Какой гарнир указан для крылышек
3. Сколько по времени жарить куриные крылышки
4. С чем сочетаются грибные блюда
5. Полезные советы и выводы

Чем обязательно дополнить куриные крылышки

Куриное мясо, как правило, имеет несложный, но насыщенный вкус, который можно легко дополнить приятным ароматом красного вина. Особенно хорошо с крылышками сочетаются вина из региона Риоха, которые отличаются сочностью, приятной и глубокой гаммой вкусов и оттенков.

Если же блюдо приготовлено в азиатском стиле с добавлением специй и соусов, лучшим сочетанием станет Рислинг с его достаточно кисловатым вкусом, который способен хорошо сбалансировать остроту блюда.

Для цыпленика табака, отправившегося под наружный жар, идеальным выбором станет Шардоне с его сладковато-пряными оттенками.

Какой гарнир указан для крылышек

Крылья можно подавать с различными гарнирами, но самым популярным выбором является вареный картофель, обжаренный до румяной корочки. Ароматная свежесть картофеля отлично дополнит насыщенный заливной вкус куриных крылышек, а хрустящая корочка приобретет дополнительные привлекательные различия и текстуру.

Сколько по времени жарить куриные крылышки

Куриные крылья готовятся в зависимости от их размера и ориентировочно за 15-25 минут. Однако, важно учитывать еще несколько факторов, таких как степень жара и вид маринада.

На углях жарка крылышек наиболее оптимальна при температуре 200-220 °C. Если готовить крылышки в духовке, рекомендуется припекать их в течение 15-20 минут при температуре 180-200 °C.

С чем сочетаются грибные блюда

Несложным дополнением куриных крыльев являются блюда с грибами, которые имеют свои особенности сочетания с вином. Если использовать для грибов с деликатным вкусом, например, опята или шампиньоны, то лучшим выбором будут свежие белые вина с ярко выраженными цветочными, травяными и цитрусовыми оттенками, такие как гави или соаве.

Если же в блюде, например, ризотто с белыми грибами, то рекомендуется выбирать более эмоциональные, вызревшие вина, например, неббиоло из Барбареско, Роэро или самого севера Пьемонта. Также отличным выбором будет франчакорта.

Полезные советы и выводы

• Оптимальным сочетанием с куриными крылышками являются красные вина, особенно из региона Риоха, Рислинг и Шардоне.
• Дополнительно к крылышкам можно подавать вареный картофель, обжаренный до румяной корочки.
• Куриные крылья готовятся в зависимости от размера и видов маринадов примерно за 15-25 минут на углях или 15-20 минут в духовке при определенных температурах.
• Грибные блюда идеально совместимы с винами, такими как гави, соаве, вызревший неббиоло, франчакорта.
• Особенности сочетания исходят из вкусовых особенностей блюда, его остроты, специй и соусов, поэтому рекомендуется экспериментировать с винами.